魏德毓閩西道教送瘟船儀式的研究以《船科》為中心(紫微大帝会什么法术)
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2024-11-21
画水紫微山乌饭麻糍
。
乌饭麻糍的制作过程
食材明细
粳米：糯米1：5
乌饭叶适量
水适量
红糖适量
白芝麻适量
黄豆粉适量
其他口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
自制乌饭麻糍的做法步骤
1
新鲜的乌饭叶去梗，去掉不好的叶子，现在叶子还不是圆腔很嫩
2
叶子放在水里泡一下，洗干净。
3
将乌饭叶放在料里机里，加温水，搅打。
4
过滤掉渣，戴上一次性手套，挤出水份。
5
挤出的水份呈黄绿色。
6
将米泡在乌饭汁里，泡三四个小时，让米充分吸水，此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了），水超过米的高度一点就行，否则煮出茄指来饭太软。
7
煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟，直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机，也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。
8
案板上撒黄豆粉（本来应该用松花的，我没有松花，用黄豆粉代替），将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块。
9
将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加颤腔配适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。
10
将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~
小窍门
1、我用了一部分的粳米，也可以全部用糯米，吃起来就更糯。
2、我为了省力，直接用高压锅煮，最好米浸泡在乌饭汁里三四个小时，然后用来蒸，米蒸出来就会很黑。
3、没有吃完的乌饭麻糍用保鲜膜包下，防止干硬，成品请在一天之内吃光噢~~~
乌饭麻糍怎么吃窍门
用料
乌饭叶
水
乌饭麻糍此罩激的做法
-
摘来的叶子挑捡清洗干净，去除老枝，长梗弄断
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加水放搅拌机里搅碎
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去渣，用糯米浸泡一个晚上
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放高压锅里隔水蒸熟，（以前我省了这道，直接放面包机里一步到位，结果不是太硬就是太软）还是直接高压锅先蒸熟好。
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放面包机调到和面功能，可加些糖进去，启动和面功能
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十五分后倒在铺了森袜松花粉的案板上
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擀平切块
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成功
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多余的乌饭汁灌闷哪入矿泉水瓶放冰箱冷冻，想吃就吃
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乌饭汁当水可以做面点、手擀面，乌饭香都很浓
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乌饭五香鹌鹑蛋
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也可乌饭鸡爪，
以上就是与画水紫微山乌饭麻糍的相关内容，也是关于乌饭麻糍的制作过程的分享。看完画水紫微山乌饭麻糍一文后，希望这对大家有所帮助！
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